YANAGI SASHIMI nož za suši sašimi, dolžina 240 mm HASAKI

YANAGI SASHIMI nož za suši sašimi, dolžina 240 mm HASAKI

 

Proizvajalčeva šifra: H341.024

Nož Yanagi Sashimi Ambrogio Sanelli je popoln za pripravo sušija ali sašimija. Hasaki v japonščini pomeni "rezilo", od tod popolno ime za profesionalno linijo nožev v japonskem stilu. Rezila noža so izdelana iz posebej modificiranega nerjavečega jekla NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B), v katerem dodatek dušikovih delcev bistveno izboljša protikorozijske lastnosti in trdoto po toplotni obdelavi. Trdota noža je 57-58 HRC. Po japonski tehniki so noži enostransko nabrušeni, tako da hrana pride v stik z rezilom le za trenutek, kar zmanjša trenje na minimum. Popolnoma uravnoteženi in udobni zakovičeni ročaji so izdelani iz sintetične POM smole. Ne pomivajte v pomivalnem stroju.

Lastnosti izdelka:

• - enostransko nabrušeno po japonski tehniki,